Foresta Ombrosa "Schattenwald" ist ein italienischer Bio-Rotwein dessen Rebstöcke ganz in der Nähe des heutigen Naturschutzgebietes im Salento stehen. Nach besonders strengen ökologischen Kriterien wird dieser Tropfen aus der heimischen Primitivo-Traube erzeugt. Mit vollaromatischen Noten reifer, dunkler Pflaumen und feiner Gewürze präsentiert sich dieser Wein am Gaumen wunderbar weich mit dezenter Restsüße.